Espetinho de Filé Madrid com Linguiça Toscana + Bruschetta com Copa e Salame

4 gomos de linguiça toscana Pamplona

1 embalagem de Filé Madrid temperado Pamplona

1 embalagem de salame tipo italiano fatiado Pamplona

1 embalagem de copa fatiada Pamplona

Pão italiano para as bruschettas

½ pimentão vermelho

½ cebola roxa

Azeite

Limão Taiti

*Palitos de churrasco para os espetinhos

Bruschettas:

Corte as fatias de pão e regue com azeite. Leve-as à grelha ou ao forno para assar até dourar.
Após aquecer, coloque as fatias de salame e copa nas bruschettas, finalizando com um toque de limão espremido.

Espetinhos:

Coloque a linguiça para cozinhar em água fervente por alguns minutos. Enquanto isso pique o pimentão e a cebola roxa em fatias quadradas.
Corte o Filé Madrid em cubos grandes. Após cozidas, pique as linguiças em rodelas.
Monte os espetinhos na seguinte ordem: comece com um pedaço de Filé Madrid e siga intercalando com os legumes e a linguiça de pernil.
Jogue um pouco de azeite entre os espetinhos e leve à grelha com fogo alto até dourar bem.

DICA: Sirva os espetinhos com um molho chimichurri.

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