Pamplona

Aqueça o forno a 180°C.

Corte os pimentões, o tomate e 1 cebola em pétalas, tempere com sal e pimenta síria, e reserve.

Corte 1 cebola em fatias não muito finas, tempere com sal e pimenta síria, e reserve.

Corte o PERNIL TEMPERADO PAMPLONA em bifes e unte com azeite.

Corte 1 cebola ao meio e coloque-a com a base plana para baixo no centro de uma assadeira média ou recipiente refratário.

Espete os palitos na cebola, formando uma torre vertical.

De forma intercalada, espete 2 bifes de PERNIL TEMPERADO PAMPLONA e 1 fatia de abacaxi. Em seguida, espete mais 2 bifes e 1 fatia de cebola.

Repita essa sequência de camadas até completar a montagem do churrasco grego.

Coloque os pimentões e tomates cortados em pétalas na assadeira, em volta do churrasco.

Leve ao forno a 250°C por aproximadamente 30 minutos.

Após desse tempo, jogue 1 xícara de água na assadeira e deixe no forno por mais +/- 1h30.

A cada 30 minutos, regue o churrasco com o molho que vai se formando na assadeira.

Depois de assado, corte o churrasco de cima para baixo, rodeando-o.

Recheie as metades do pão sírio com o pernil, os pimentões, os tomates e as cebolas da assadeira.

Ao final, coloque um pouco do molho que se formou para completar e sirva em seguida.