Filé Mignon Com Risoto

Ingredientes

Filé mignon suíno temperado PAMPLONA
Arroz arborio para risoto
Queijo Tipo Pecorino Toscano
Vinho gastronômico gourmet para molhos e carnes
Caldo de legumes natural
Cebola, alho e manteiga

Características

Tipo de receita

Prato Principal
Quantidade de porções

4 porções
Nível de facilidade

Fácil
Tempo de preparo

60 min
Datas especiais

Receitas do dia a dia

Modo de preparo

PREPARO DO ARROZ: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Vá aquecendo o caldo de legumes em outra panela enquanto inicia o preparo. Adicione o arroz e em seguida com o vinho. Assim que o vinho secar, coloque o caldo de legumes pré-aquecido aos poucos. Continue mexendo por cerca de 20 minutos. Você pode finalizar o risoto com o queijo.

PREPARO DA CARNE: Retira a carne temperada da embalagem e corte em pedaços. Em seguida, você precisa selar o filé mignon em alta temperatura para garantir a suculência da carne. Vá colocando em poucas quantidades até dourar. Sirva acompanhado do risoto.

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