500g de alcatra suína temperada PAMPLONA cortada em cubos de 5cm

150g de bacon PAMPLONA picado grosso

Tomate cereja

Pétalas de cebola roxa

Sal e pimenta do reino (moída na hora) a gosto

2 dentes de alho espremidos

1 xícara (chá) de vinho tinto

1 ramo de alecrim

1. Em uma tigela, coloque a alcatra e junte o alho, o vinho e o alecrim. Tampe e reserve na geladeira por, pelo menos, ½ hora.
2. Escorra a carne da marinada.
3. Intercale cubos de carne com bacon e cebola roxa. Finalize com 1 tomate cereja.
4. Em uma chapa, frite o espetinho 3 minutos de cada lado
5. Sirva com salada, farofa ou arroz branco.